食レポも久しぶりにやってみようかと！
「貝料理専門」というのがまた！
本日はこちらにお邪魔しました！
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ここの店主とは2年ぐらい前に知り合って、最近交流会などでかなりの頻度でお会いしているのですが、その方のお店になかなか行けずだったのです。
その方が定期的に開催している「薬膳料理の会」に参加してきました！
ただ、「薬膳」と言っても難しいものではなく、「気候風土に合わせた食材を使って体調を整え、健康を維持する」という目的を持っているわけですね。
今回のテーマは
ということでした
確かにこの年末年始は（というよりここ最近ずっと）外食割合がぐんと上がって、食べ過ぎている感じもありました。そんな「胃腸を整える」食材で、メニューが組み立てられるとのこと。また「温かいもの」「お肉は使わずに」というコンセプトもあるようで、楽しみです。
そうはいっても、まずはこの一杯からですね！
手始めに、前菜4種
「あさり餃子」が噂通り絶品でした！ですが「金柑ホタテ」というのも変わっていました。こういう発想がたまらないです。
あと、「グレープフルーツ焼き」というのも初めての体験。これを一品目で出してくるとか、たまらないですね。
次は「白身魚の蕪蒸し」です。「味が優しく染み渡る」という表現がピッタリだと思います。
「大根と山芋のオーブン焼き」これも隠し味にチーズを使うという憎たらしさ！
〆には「しじみのおかゆ」と
「海老出汁の野菜汁」です！海老の風味が食欲をそそります。肉とかを一切使っていないので、安心しておかわりしました！
最後は「小松菜のケーキ」
とにかく優しい味で「胃腸に優しい」ものだったと思います。全体を通して「店主の繊細な味付け」というものを感じらことができました。
実は「2階に」ある！
このお店、実は2階なんです！ちなみに1階は立ち呑み屋さんとなっています。
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その裏にある階段を登って、お店があるという「隠れ家」みたいな感じもいいです。
本日は半貸切みたいな感じでこの会が行われていたようですが、お客がひっきりなしに上がってきていました。
今度は、貝料理を思いっきり堪能したいと思います。というわけで、本日はここまでです。ありがとうございました！