こんな本格的な高級すき焼きは、まあそんなにお目にかかれないと思います！
三宮のすき焼き『わた半』で歓送迎会
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とにかく豪華の一言！
6年ほど続いている集まりの新年会だということで、「一発目は豪華に行こう」ということになり、こちらのお店になりました。
地下に入っていくと、お香のいい香りが漂ってきます。
カウンター席と座敷（10数名）と少なめですが、料亭を思わせる佇まいです。
「すき焼きのお店」なので、突き出しは少々ですが、これまた絶品でした！
ドンと出てきた山芋です。食べようとしたら「ちょっと待って」と止められます。
で、おもむろに調理が始まります。
まずは、お肉だけを焼いてもらうのですが、熱した鉄ナベにザラメをまいて、その上で焼き始めます。お肉は当然の「三田牛」です！
そのあと醤油をかけて、色が変わったら完成です。先ほどの山芋に絡めていただきます！
甘辛い味なのは想像できましたが、ここまで甘いのは予想外でした。初体験をさせていただきました。
その後は割り下を入れて、すき焼きにします。
卵がめちゃくちゃ大きいんですが、割ってみると
「双子たまご」でした！しかも、割った卵全てがそうでした。そういう卵を仕入れてるんでしょうか？
すき焼きは当然ながらの絶品でしたが、最後の「うどんすき」に使ううどんも、やっぱり一味違います。若干色がついてました。滑らかな喉ごしでしたが、めんの固さは普通でした。
まとめ
こういう高級すき焼きは、そう滅多に食せることはありませんね。ですが、お値段以上に楽しめたと思っています。
「新年から豪勢にやっちゃおう」というノリでこういうお店もありだとは思いましたが、2・3人で「大事な会や接待会場」として使ってもいいなと。また、カウンター席は、ご主人との距離感が近くて、職人のような料理さばきが見られるので、結構楽しめると思いました。
というわけで、本日はここまでです。ありがとうございました。
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