今日は東京飯ログです！
待ちに待った日がやってくる
明日、ようやくこの日がやってきます！
1年5ヵ月ぶり！ Dpub 11 in 東京を6月20日（土）に開催します！第一回お申し込み受付スタートします！！聖地「豚組しゃぶ庵」で熱く盛り上がろう！！ #dpub11 | No Second Life
開催される前から盛り上がりまくっていますね。
6/20のdpub11でdpubデビューの人に送る10のアドバイス #dpub11 | 明日やります
これは忘れずに！Dpub11に持ってくべき5つ+αの必需品＃Dpub11 | KOHEYINFO
MANHATTAN EXP◆ショルダーバックを、Dpub#11用に購入しました。 #Dpub11 | The Book of Three Rings
ギリギリまで出場を考えていただけに、泣く泣く断念した私は参加できないのですが、ニアミスで本日東京出張が入りました。
なので、
と思い立ちまして、行くことにしました。
場所はこちらです！言わすもがなですね！
豚組 [しゃぶ庵]
お昼も豪勢になっちゃった！
今日は、会議の前に打ち合わせがあったので、かなり早く東京入りしました。
そのお昼をどうしようか考えたのですが、先輩の先生に誘われて、お寿司屋さんでした。
魚一
ジャンル：寿司処
アクセス：ＪＲ四ツ谷駅 徒歩3分
住所：〒160-0008 東京都新宿区三栄町2-4 KSビル1F（地図）
周辺のお店：ぐるなび 四ツ谷/四谷×寿司
情報掲載日：2015年6月19日
お昼のお得にぎりを注文！久しぶりに「廻らないお寿司」を堪能しました！
お肉も美味いけど…
会議も終わり、雨の東京を爆走していきます！
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18時開店より15分ほど早く到着しました。これが、かの「赤絨毯」ですね！
メニューをみると、豚肉の種類が選べるとのことで、「本日の銘柄」としては、こんなラインナップでした。迷いましたが、本日は「岩手プレミアムポーク四元豚」をチョイスしました！
ただ、若干不安だったのが
ということだったのですが、なんとか個室に案内してくれました。
まずは「ビール」で一息入れます。
鍋に出汁が張られてから、温まるまでの間に「タレ」の説明を受けます。左から「ポン酢」「塩だれ」「ゴマだれ」そして「そばつゆ」です。
味変え用として「黒胡椒（塩だれ用）」「一味（ポン酢用）」「ラー油（ゴマだれ用）」とあります。
お肉が出てきます！めちゃくちゃ綺麗な色です！
コツとしては「80〜90℃ぐらいの温度で」しゃぶしゃぶするのがいいとのこと。沸騰してしまうと、肉が固くなり、灰汁が出やすくなるのだそうです。はじめは、お店の人にやっていただきました。ですが、まずは「岩塩だけで食べてみて」と言われました！なので、言われたとおり塩でいただきました。肉の甘みを噛み締めます！
あとは、思い思いに野菜も楽しみながら、肉を食べていきます。「野菜が本当に美味しい」です。そのままいけるぐらいの新鮮な野菜をしゃぶしゃぶするのは、贅沢です！
一通り終わった鍋なんですが「灰汁がほとんど出ていない」ことに驚きです！「いいお肉」ということを物語ってますね！
最後の締めは「とんこつラーメン」です。終わった鍋を煮立たせて、灰汁を出してから細麺をやや固めに茹でます。とんこつスープでいただきます。
最後のデザートで〆です！
ちょっと気になっていた一品で「コロッケ」があったので注文しました。野菜の甘みと肉の旨みが十分堪能できるフワフワコロッケです！
まとめ
明日のDpubでは、多分「食べ放題」メニューが設定されるのだろうと思いますが、とにかく「しゃぶしゃぶも」楽しんでほしいなと思います。
本日一番の収穫は
ということでした。なかなかこの発想に行き着かなかったので、家のしゃぶしゃぶでもやってみようと思いました。
今度は本チャンで参加できるようにしたいと思います。
ちょっと調子に乗ってしまい、本来思っていたのより一本遅れの新幹線で更新作業しました。
「家に帰るまでがDpubですよ」この合言葉を胸に、楽しんでほしいです！
本日はここまでです。ありがとうございました。